2021/ 04/ 18 Sun 09:09

★節約を始めて解った事とか知った事とか感じた事とか。

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部屋の事とかインテリアとか雑貨とか
節約の事ととか終活とか毎日のご飯とか
ひとり暮らしの私の日常を綴っています。( * • ω • * )

そう言えば今は
春キャベツがお安く売ってるのですが、
春キャベツコーナーの横に
大きなポリバケツが置いてあって
皆さん春キャベツの外側をめくって
ポイポイ捨ててるけど
そう言えば私も若い頃はあんな感じだったな～とか
思い出したりするわけだけど・・・
春キャベツの外側

一人暮らしを初めて節約を始めてから、というか、
ちょっと歳を重ねた事で、
食材の上手な使い方ってのを覚えたらしくて( ・ω・` ;)

春キャベツの外側の緑の葉の部分は
むいたりせずに持って帰って
ちゃんと料理に活かす様に成りましたね。

Nantonaku 春キャベツの周りのはっぱ

ちょっと水に浸してシュウ酸を抜いて、
いろいろな料理に使えるように
米油で炒めてパックに保存して使いまわします。
緑が素晴らしく鮮やかなので
お弁当とか料理の引き立て役にはもってこいかも

節約を始めて解った事とか
知った事とか感じた事とかは凄くたくさん有りますね。
キャベツの例で言えば、
緑の葉の部分が最も栄養価が高いとか
中心の白い葉の部分は意外と甘くて美味しいとか、
若い頃は
そんな事すら知らなくて、芯の周りの葉は硬そうで
美味しくないと思い込んでたりしたから
葉をむいた後の中心近くの白い葉は
ポイってしてた気がするので反省して・・・
今は…キャベツの芯以外は
トコトン食べつくします。( ・ω・` ;)

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THEME
北欧インテリアに憧れて☆家具・雑貨・食器

きのうの節約ご飯の記録　(๑•̀ㅂ•́)و✧
私の朝ごはん
赤海老ライスと、きんぴらごぼうのサラダ

Nantonaku 4-17 私の朝ごはん

赤海老の皮をむいてぶつ切りにして
赤海老の短い足は
炒めると香ばしくなって美味しく食べられるので
短い足と胴体と…彩りにしっぽを
ご飯と一緒に米油で炒めて、
サラッと白だしを入れて味を整えるだけの
簡単料理だけど
めちゃくちゃ美味しいんです

Nantonaku 4-17 私の朝ごはん2