★久々に料理に気合を入れた日 何も見ずにエビチリを作る(๑•̀ㅂ•́)و✧

肝硬変の患者くんのお世話を引き受けてからは
患者くんのせいで忙しくはなったけど

患者くんのおかげで
料理をする楽しみというか

料理を誰かのために作って
喜んで頂く楽しみが出来たというか
昔あった、そんな感覚が戻ったというか
何というか・・・まぁ。

家族がいた頃には
毎日、普通に体感してきた事だけど

ぶっちゃけ忙しい時は
面倒だなとか思うことも多いけど
１０年ちょっとぶりに、
誰かのために
ご飯を作るのが楽しくなってきてるというか

元々昔から料理をするのは割と好きだったりするから

まぁ、これはこれで・・・悪くないじゃん、
とか、思えたりなんかしてます。




きのうの節約ご飯の記録　(๑•̀ㅂ•́)و✧

私の朝ごはん

結構手が込んだ品の手作りワンプレート

① 高野豆腐の粉で作ったハンバーグ　と
② チリソースまでオリジナル手作りのエビチリ



大好きなエビチリ惣菜の、
チリソースを再現したくて
少しずつ色々と入れて味見しつつ作ってみました。

玉ねぎ　カットトマト缶１　ケチャップ少々　
砂糖　はちみつ　すりおろしにんにく適量　
焼肉のタレ少々　バターちょっと　マジックソルト
ハバネロペッパー　ガラムマサラ　
二味（お客様手作り　さんしょ＋唐辛子）



海老は
普通に片栗粉と小麦粉で１尾ずつ二度揚げ



私の晩ごはん
エビチリは調理過程で食べすぎて飽きたので( *´ ︶ `* )
晩ごはん時には、
海老も高野豆腐の粉で作ったハンバーグも
甘酢あんかけにして頂きました。





THEME
北欧インテリアに憧れて☆家具・雑貨・食器




患者くんの昼ごはん
これは前の日に作ったカレーなので
更に美味しくなった二日目のカレー(๑•̀ㅂ•́)و✧



患者くんの晩ごはん

エビチリはなかなか好評だったらしい
( *´ ︶ `* )



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